真空冷凍干燥過程中,直接測(cè)量升華界面溫度較困難,因此引入一種非接觸式測(cè)溫法——?jiǎng)訅簻y(cè)量法。以黃瓜切片為試驗(yàn)對(duì)象,分析熱電偶與動(dòng)壓測(cè)量法在測(cè)量溫度方面的優(yōu)缺點(diǎn)。同時(shí)在凍干切片時(shí),利用動(dòng)壓法測(cè)量了移動(dòng)升華界面的溫度,通過測(cè)量的壓力回升曲線對(duì)凍干過程的不同階段進(jìn)行了分析討論。
鄒同華,孫穎,蘇樹強(qiáng),苗玉濤,劉峻.真空冷凍干燥過程中升華界面溫度的動(dòng)壓測(cè)量技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào),2008,39(1):198-201.[J]. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery,2008,39(1):198-201.
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